ส่าบ่าเขือแจ้
แกงดอกผักปั๋ง
แกงอุ๊บไก่บ้าน
ส้าบ่าแตงใส่น้ำปู๋
แกงผักเชียงดาใส่ปลาย่าง
เสงเผ่ ฮาละหว่า
เส่งเผ่ หรือขนมฮาละหว่า เป็นชื่อขนมหวานของชาวไทยใหญ่ มีลักษณะคล้ายขนมข้าวเหนียวที่ทำจากข้าวเหนียว
น้ำอ้อย กะทิ ตรงหน้าเส่งเผ่จะราดด้วยหัวกะทิแล้วปิ้ง หรือ อบหน้าจนเกรียม
รสชาติหวานมัน แม่ค้าจะทำขนมนี้บรรจุในถาดกลม และตัดขายเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีขายในตลาดสดเทศบาล
อำเภอแม่สอด
กระบองจ่อ
กระบองจ่อมาจากภาษาพม่า
หมายถึงฟักทองทอดโดยนำมาชุบแป้งก่อนทอด ลักษณะจะกรอบนอก สีเหลือง
ใช้แป้งแปม้งซึ่งเป็นแป้งจากพม่าทำจากถั่วสีเหลืองอ่อน ปัจจุบันมีการนำผักชนิดอื่น
เช่น มะละกอดิบ น้ำเต้า ถั่วงอก มาชุบแป้งทอด โดยน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของ
น้ำมะขามเปียก น้ำอ้อยเคี่ยว เกลือ ถั่วลิสงป่น และกระเทียม มีรส เปรี้ยว หวาน มัน
ข้าวซอย ป้าตุ๋ย
ตุ๋ยข้าวซอย คือตำนานข้าวซอยของอำเภอแม่สอด...
ที่ชาวอำเภอแม่สอดกินมากว่า60ปีขายกันตั้งแต่ชามละ 25สตางค์
50สตางค์
แล้วก็ไล่มาตั้งแต่ 3บาท 5 บาท 7บาท 10บาท
จนกระทั่งปัจจุบัน ราคามาอยู่ที่ชามละ 25 บาท
ไม่มีสาขา.. ทั่วทั้งแม่สอด
มีเจ้าเดียวและก็ไม่คิดจะขยายสาขาใดๆๆทั้งสิ้น
โรตีโอ่ง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น